潮汕的罗非鱼叫什么

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别名：福寿鱼，南洋鲫、非洲仔，非洲鲫。罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖，罗非鱼是一种中小型鱼类，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼，属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。有着优良的适应能力及强大的繁殖力。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。

潮汕的罗非鱼叫什么

福寿鱼学名罗非鱼，在潮汕地区人称非洲鲫，非洲鲫也是潮汕地区常见的家常菜，潮汕妈妈最喜欢的做法最清蒸和半煎煮。

半煎煮做法是将鱼先下油锅煎一煎，但只煎其中的一面，煎至微黄起香之后，就要及时下调配料和水（或汤）、辣椒丝、姜丝、葱或芹菜等，加完让鱼小煮一下便可上桌

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