用70度热水化酵母影响结果么

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会大大的影响结果，使酵母起不到发酵的作用，因为酵母的活性最适合的温度是35度左右，只要水温超过50度，酵母菌就会死亡。如果用70度的水化酵母，酵母菌的活性就没有了，酵母水就没有用了。所以我们在化酵母水的时候，一定要控制好水的温度，在35度左右。

用70度热水化酵母影响结果么

用70度热水化酵母会影响效果的 ，化酵母水温高了就会把酵母烫死了 ，面就不会发酵啦  ，化酵母的水的温度低了合出来的面也不行 ，要用不烫手的温水化酵母合面，把面合成柔软的光滑面团，放在有阳光的地方用保鲜膜把面盆封上 或者用盖子盖上，发好的面成蜂窝状效果才好

用70度热水化酵母影响结果么

用70度热水化酵母影响结果么

酵母是活性的，如果用70度热水，那是会把酵母的活性烫死的，活性酵母死了，就起不到发酵的作用了，和没放是一样的，酵母应该放在水温35度左右的温水里，溶解后再用这水和面，和好的面，待它发酵40至60分钟吧，再把它做成各式各样的面点。

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