米酒和白酒的区别

1、酿造区别。白酒需要蒸馏，将水分蒸发掉，米酒不需要蒸馏，米酒是发酵的。

2、度数区别。白酒度数比米酒高。白酒度数一般28-68度，米酒度数一般16度以下。

3、口味区别。白酒一般辛、辣、冲，有烧灼感，米酒味道偏甜，带有一点酸味，酒味淡。

4、食用价值区别。米酒比白酒食用价值高。

5、外观区别。白酒一般是透明液体，看上去就和水差不多而米酒的颜色就比较浑浊，有一点偏乳白色，而且放置时间过长的话里面会有白色沉淀。

米酒和白酒的区别

区别有：

1、度数差异。首先，米酒和白酒都是发酵酒，但米酒的起源很长。受工业条件限制，米酒发酵度不高。白酒是通过酒曲发酵蒸馏而成，酒精含量明显高于米酒。

2、味觉差异。米酒的味道是甜的，有点酸味。酒的味道很淡，但有强烈的酒糟味，入口不辣。白酒入口的辛辣是最大的特色，它也有一些烧灼感，喉咙也很辣，但对皮肤来说很凉。

3、酿造差异。白酒和米酒最大的区别在于蒸馏。白酒被蒸馏以蒸发多余的水分。因此，酒精含量变得更高。米酒不需要蒸馏，但它能保持水分，同时保存营养。

4、不同的储存方法。白酒的保存时间相对较长，高浓度的酒精使微生物难以生存，如果不打开，可以在干燥黑暗的环境中保存数年。米酒的保存时间有限，必须低温保存。