白酒生产日期长还是短的好
2018-07-16 分类:百科
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白酒存放时间长了,喝起来醇香温润,味道纯正。因而有人认为,白酒存放时间越长越好。
确实,存放时间长的白酒,"溢香、喷香、留香"。出现"三香"并浓的原因主要是由于"酯化反应"的结果。白酒的主要成分是乙醇。此外,还有10多种高级醇、20多种有机酸等。
白酒生产日期长还是短的好
白酒如果度数高的话,生产日期长点好些,但是也不是越长越好,因为经过时间的洗礼,酒精会挥发,味道会变淡,没有之前的好了。
对于度数低的白酒,低于40度的,不建议存放太久,时间久了就跟白水一样了。一般的白酒存放十年就够了,味道醇厚,口感也最佳。
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