炸带鱼用干淀粉还是湿淀粉
2018-07-26 分类:百科
TIPS:本文共有 124 个字,阅读大概需要 1 分钟。
炸带鱼最好是用湿淀粉,因为只有用湿淀粉才能将带鱼见裹起来,炸的时候才能做到不至于散开来,这样的带鱼炸出才能保证完整的样子,比较好看也比较好吃。
而如果用干面粉的话,就不容易包裹住带鱼,在油炸的时候面粉会散到油里面去,带鱼也不会成形,即不好看也不好吃。
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