端午节菜谱：粽子 艾叶糯米饭 香菇扣肉等

端午节是我国传统节日之一，历史悠久，而且地域广泛。为了庆祝这个节日，人们在这一天会吃许多特色美食，其中最著名的当属粽子了。此外，还有许多其他美食值得一试。以下是一些传统的端午节菜谱。

第一道菜谱是粽子。粽子是一种米饭和肉类、豆类等食材包裹在竹叶或荷叶里蒸煮而成的传统食品。在中国南方，粽子通常是用糯米、瘦肉、咸蛋黄、香菇和腊肉等食材制成。而在中国北方，粽子则是采用糯米、豆腐干、黄豆、猪肉和大葱等食材加工而成。无论是南粽还是北粽，都是端午节庆祝活动不可或缺的食品之一。

第二道菜谱是艾叶糯米饭。艾叶糯米饭是由糯米、猪肉、鲍鱼、花菇、干贝和艾叶等原材料加工而成。制作过程中，先将糯米加水浸泡一段时间，然后将糯米和所有调料和肉混合，还要加入新鲜的艾叶，将它们包裹在鲜润的荷叶中，蒸煮二十分钟左右后即可食用。这款食品有着浓郁的芳香味，口感鲜美，深受人们的欢迎。

第三道菜谱是香菇扣肉。香菇扣肉是一道不少家庭喜欢的菜肴。这道菜肴选用了猪五花肉，配合香菇、冰糖、料酒、酱油、味精等多种食材。炒香菇、葱姜蒜，放入五花肉，大火煮沸至入味后改用小火扣约一小时，直至五花肉入味而饱满。这道糯而不腻，香而不腥的菜品在端午节餐桌上是不可缺少的。

以上三种菜谱都是最传统的端午节美食之一。此外，还有许多其他美食可以尝试。比如，湖南的酸辣粉、广东的鲩鱼粥、福建的沙茶面等等。无论选择哪种食品，在家人的陪伴下吃一顿美食是一件非常享受的事情。祝大家在端午节里过一个美好的时光！

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