煅牡蛎需要冷水泡吗
2018-08-05 分类：百科
TIPS：本文共有 130 个字，阅读大概需要 1 分钟。
煅牡蛎需要冷水泡，新鲜的牡蛎，外壳一点儿缝隙都不会有，封闭的很严密。蒸熟浇汁或加入蒜蓉清蒸是最能体现出生蚝鲜嫩脆爽的口感，而加入蒜蓉的清蒸牡蛎，营养损失不多味道也很鲜美。
新鲜的牡蛎，外壳一点儿缝隙都不会有，封闭的很严密，撬的时候最好带上厚一点的手套，以免伤手。
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