黄花鱼和鲤鱼区别

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黄花鱼的刺是比较少的。如果是用来在家里做腊鱼的话，其实鲤鱼是比较合适的，如果是普通的做美食就选用黄花鱼吧，两种鱼的营养价值都是很高的。只不过鲤鱼的刺比较细小而且众多，吃起来有一些麻烦而已。

就个人喜好黄花鱼鲜嫩，鲤鱼有点土腥味。

黄花鱼和鲤鱼区别

黄花鱼是海鱼，鲤鱼是淡水鱼，黄花鱼小鳞细体黄，鲤鱼体大鳞大体青红。

黄花鱼，石首鱼科黄鱼属，生于东海，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层，其生殖季节有春、秋两季。它是中国重要经济鱼之一，长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。

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