双塔豌豆淀粉咋样啊

双塔豌豆淀粉属于比较好的淀粉，炸酥肉的时候用豌豆淀粉比较好，一是软硬适中，口感很脆，但也不像玉米淀粉那么脆硬。

几乎可以说是食用淀粉中品质最好的，但因为它含有的直链淀粉较多，支链淀粉较少

会用来做一些广式点心，水晶虾饺之类的，透明度好，做出来很好看。