泡菜做什么好吃
2018-08-16 21:20:02
泡菜是酸辣味道的腌菜。泡菜用来炖煮五花肉好吃。因为五花肉原来比较油腻,泡菜是酸爽微辣的素菜,两者一起炖煮开胃又好吃。
泡菜做什么好吃
一、隔天就能食用的 如萝卜、莴笋、卷心菜等,这样泡出来的菜脆嫩爽口,不会太咸。
二、需要泡上一周的 多了一些些酸味咸味更重,既可以下饭吃还能做菜,一举两得。比如,仔姜、豇豆、蒜薹等。
三、泡菜坛子长久呆的 这些菜一般不直接吃,作为烹饪炒菜的作料。如四川泡菜里的泡脚泡海椒、老姜等蔬菜,泡上一年半载都没关系,越久越入味,做菜越香。 四、选择含水量较少的 泡菜应该选择水分含量较少的蔬菜,这样不容易生花出现白沫。比如白萝卜、樱桃萝卜、紫甘蓝、豇豆、四季豆、包菜、蒜薹、菜花、莴笋、辣椒、嫩姜(仔姜)都比较适合。 五、另类腌菜 韩国许多农户连水果、鱼、肉等均可腌渍制作成各种款式的泡菜,可谓林林总总,蔚为大观,风味独特,别具一格,引起人们的喜爱
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好吃的泡菜佳肴:家常酸菜鱼,泡菜汤,泡菜汤,韩式泡菜炒饭,韩式泡菜炒饭,泡菜锅,泡菜炒年糕,韩式泡菜饼,韩国泡菜豆腐汤,泡菜饼,韩国泡菜。
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