龟苓膏做法大全

这个夏日怎么能没有龟苓膏呢？龟苓膏该怎么做？现在就把龟苓膏做法大全告诉大家。

1自制龟苓膏：

1.用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。

2.水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。(据说用开水直接冲也可，但我总是拌不均匀)如上图的龟苓膏粉量(20克)需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。

3.为了口感更爽滑，我的办法是用滤网过滤两遍。

4.如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在这样的浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子即可。

5.或者象凉茶店那样直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。

6.龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。

7.加冰糖红豆的龟苓膏。

2清凉龟苓膏

材料：水600克、龟苓膏粉30克、炼乳/蜂蜜/果酱适量、(三碗量)

步骤：

1.龟苓膏粉取三十克，用少量水开成能流动的糊状

2.其余的水则上锅烧开，保持沸腾状况

3.一只手慢慢倒入龟苓膏糊，另一只手不断的搅拌，以防结块或者糊底全部搅拌均匀后，趁龟苓膏未凉，倒入碗中，擦干净碗边，然后不要动，静待变凉后，放入冰箱冷藏2个小时以后取出加入炼乳或者蜂蜜，即可食用.

排毒龟苓膏的做法1.取一深口锅，倒入龟苓膏粉

2.往锅里加入适量清水

3.用勺子将龟苓膏粉与清水搅拌成无明显颗粒的糊状

4.将1000毫升清水煮开，快速倒入糊中，一边倒水一边用勺子快速顺同一个方向搅拌，很关键，倒水的速度要控制好，不能过慢，过慢的话会让龟苓膏糊形成小团，会影响龟苓膏最后的口感

5.直至将龟苓膏糊搅拌成丝滑奶茶状，就可以将锅移至灶上，开小火慢熬

6.熬的过程，继续用勺子顺同一方向搅拌，直至煮滚，糊凝固成膏状，在盒子中抹上一层食用油，把制好的龟苓膏倒入盒中晾凉即可。

3炼奶龟苓膏：

加少许炼奶，应该是后来的吃法，反正都是用甜去苦，奶香始终是得到年轻人拥护最多的，加入炼奶反而可以吸引更多从不相信传统中医的功效的年轻人爱上这苦苦的滋味。

4芒果奶香龟苓膏：

我自己胡乱搭配的，只因现在是芒果季，芒果吃多容易上火，芒果太甜又容易惹痰，心想有这龟苓膏的苦苦滋味做底，任我再胡闹，都木使惊过，确实，平安无事，更过瘾。

烹饪技巧市面上的龟苓膏粉林林总总很多，挑一个适合自己口感的就好。

基本上，用龟苓膏粉做龟苓膏的顺序是先用冷水搅成糊状——再冲入热水搅成奶状——最后煮滚。但一定要记得过程都要进行搅拌，且力度要均匀，不能出现明显颗粒。

最后，需要一口耐热防粘的深口锅。

5椰汁西米龟苓膏

1.将龟苓膏粉倒入一大盆中

2.倒入100ml的水搅匀至无颗粒状

3.剩余的350ml水加入至沸，缓缓倒入，边倒边搅

4.置小火上加热至沸，熄火，放凉后置于冷藏室内，随吃随取

5.煮开一锅水，倒入100g绿西米，煮沸10分钟

6.熄火，加盖焖10分钟，西米粒无白心即可

7.将西米捞起后，用凉开水冲洗2～3次(冲洗好的西米可以用小盒装起，置于冷藏室，随吃随取)

8.倒入小碗中

9.龟苓膏切小丁，放入

10.倒入冷冻过的椰汁，搅拌，开吃了