寿司用扇贝裙边的做法
2018-09-02 分类:百科
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主料:寿司米适量、鱼籽适量、鲜贝适量
辅料:沙拉酱适量、烧鳗鱼汁适量
配料:寿司醋适量
做法:
1、 生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分
2、 拦腰切,切到4分之3的位置,不要完全切成两片
3、 寿司米用电饭煲煮熟,加少量寿司甜醋,拌均匀,用手握成小团
4、 切好的鲜贝从中间打开,铺在饭团上
5、 全部铺好
6、 用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以
7、 挤上沙拉酱,浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁
8、 最后加鱼籽就完成了。
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