正宗铁板鱿鱼的做法
2018-09-14 21:20:45
主料
鱿鱼适量
辅料
辣椒酱适量
孜然面适量
辣椒面适量
做法步骤
1、鱿鱼去除内脏,撕去黑皮,清洗干净。
2、将鱿鱼用刀切几下,以免煎的时候过于蜷曲不成形。
3、铸铁平底锅烧热,加入少许植物油,将鱿鱼放入锅中煎,煎的时候要用铲子压着。
4、两面抹上辣椒酱继续煎一会。
5、待煎熟时两面各撒上孜然粉和辣椒粉略煎一会即可。
小窍门&温馨提示
1、做这个最好是厚底的铸铁平底锅效果会更好,当然如果没有普通平底锅应该也可以。
2、煎的时候一定用铲子压着,要不然煎出来会蜷曲不好看。
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