荞麦面能晒吗
2018-10-01 分类：百科
TIPS：本文共有 140 个字，阅读大概需要 1 分钟。
可以的
荞麦是小粮种，产量低。但面的特有性质也让很多人喜爱。
荞麦经过脱壳，就是荞麦米，再经过磨制，就是荞麦面。新磨制的荞麦面含水量都比较高。为了防止发霉，往往都要经过晾晒，降低面粉的水分。在晾晒时，一定要把面粉均匀摊开，在少风的时候晾晒，防止被风吹走。隔几个小时候再给翻晒一下就好。
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荞麦是小粮种，产量低。但面的特有性质也让很多人喜爱。
荞麦经过脱壳，就是荞麦米，再经过磨制，就是荞麦面。新磨制的荞麦面含水量都比较高。为了防止发霉，往往都要经过晾晒，降低面粉的水分。在晾晒时，一定要把面粉均匀摊开，在少风的时候晾晒，防止被风吹走。隔几个小时候再给翻晒一下就好。
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