燃气灶什么是文火炉头
2018-10-12 分类:百科
TIPS:本文共有 174 个字,阅读大概需要 1 分钟。
燃气灶的炉头文火易受控制,将火焰调至最小,就剩下炉头中间的一团小火焰,且火力均匀。
文火即是小火,一般是指点有燃气灶内圈有火,外圈无需人盯着,文火一般用来慢炖,如炖肉时,开大火反而不好,应该在开大火烧开后小火慢炖,这样炖出来的肉才好吃。
基本是最小火就是文火。如果火焰有三圈的话,只燃烧最内一圈就是文火。
文火一般用来煲汤,煮粥,煎药等时间比较长的烹饪。
小编精心整理的这篇内容:燃气灶什么是文火炉头,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容