发霉的馒头为什么闻起来很难闻

发霉的馒头是由于滋生霉菌而引起，而霉菌中含有霉菌素，是一种毒素，食用后会导致腹泻、便秘、头晕、呕吐等不适症状。

这种霉菌素气味难闻，但只是通过嗅觉，并不会导致霉菌及其毒素进入体内，所以并不需要担心。但是千万不要食用发霉的馒头，否则对健康不利。