干元宝虾家常做法
2018-11-18 分类:百科
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用料
元宝虾 500g
料酒 1茶匙(约5毫升)
白糖 1汤匙(约5克)
食用油 适量(约750毫升)
家乐热炒鲜露 半汤匙(约10克)
做法步骤
1、将大虾剪去虾须,用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开,以保证油炸时可以形成元宝形。
2、锅内倒油烧热,放入虾炸至变色。
3、捞起沥油后,虾需重复炸一次,因为家中油锅火候不够猛,需要分次炸达到脱水效果。
4、锅里的油全部倒起,再放入炸大虾,翻炒均匀。
5、加入料酒、白糖、热炒鲜露快炒即可,香味扑面而来。
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