阴雨天捂酱豆影响吗

有影响

阴雨天晒酱容易发酵，盐要适当多放点，把酱坛口密封好，千万不能淋入雨水，如果有条件放在冰箱冷藏.因为在连阴3一5天情况下酱容易坏掉。

    难办。试试把盆放在通风干燥的地方拿电扇用小风在盆周围（不要对着盆）不停地吹。主要是不能让酱霉败了

阴雨天捂酱豆影响吗

阴雨天捂酱豆是没影响的，但是当酱豆捂好后应立即用太阳晒干，这时如果是阴雨天就不方便了，会影响酱豆的质量。捂酱豆是一种很讲究技术的工作，并不是人人都非常熟悉的。技术好的有经验的捂出的酱豆颜色口感都很好。没经验不会技术的捂出的酱豆颜色和口感都不好。