韭菜花拌黄瓜正宗做法

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主料：

黄瓜200g，韭菜花300g

辅料

食盐适量

步骤1

韭菜花挑去杂物，洗净，沥干水分

步骤2

放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低，就改为用刀剁，人工比机器更快捷，不要把韭菜花弄得像泥一样，那样口感不好

步骤3

韭菜花里放入盐，多放点没关系。搅匀后装进罐头瓶里，拧紧瓶盖放入冰箱保鲜层，可以保存一年颜色湛绿不坏。有的人做韭菜花的时候喜欢放点姜，我觉得没必要，韭菜的味道太冲了，放什么都得被遮盖住

步骤4

这种黄瓜妞儿真小，有多小，比我的手指还细还小

步骤5

用盐腌一夜

步骤6

控去腌出来的盐水

步骤7

腌好的黄瓜切段，我就大略切了切，并不细碎

步骤8

把黄瓜和韭菜花搅在一起

步骤9

封好盖，放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹，剩下的密封好一直会很新鲜

韭菜花拌黄瓜正宗做法

黄瓜、韭菜、蒜瓣、盐、糖、香油、橄榄油、白醋。

1、准备食材：韭菜、黄瓜、蒜瓣。

2、韭菜切碎。

3、黄瓜对半切开再切片。

4、蒜切沫。

5、全部材料放入碗中、加入盐拌。

6、拌至出水，打上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时以上。

7、从冰箱拿出，挤掉腌出来的水(不要挤的太干哦)，然后加入糖(量多点)。

8、香油(麻油)。

9、橄榄油。

10、白醋。

11、拌匀匀即可装盘。

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