桥米和大米区别

桥米，原产于京山市孙桥镇，其米质温润，青艮如玉，熟化好、腹白少，煮粥蒸饭喷香扑鼻，绵软可口。 据《京山县志》记载，明 嘉靖 年间桥米就被作为觐献皇帝的 贡米 ，朝廷每年派官员到当地划地圈田，监种监收，后历代沿袭，至今已有四百余年历史。

“桥米长，三颗米来一寸长桥米弯，三颗米来围一圈桥米香，三碗吃下赛沉香”，这是一首在京山当地十分流行的民谣，生动描绘了桥米的特点。“京山桥米”

香米，又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，...上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。

香米的种类有很多，包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富