簸箕粄和肠粉的区别

做法不同、包的馅料不同、口感不同。

1、簸箕粄和肠粉的做法十分相近，但簸箕粄是在蒸好后再包上馅料切成小卷。

2、在馅料上，簸箕粄更多用的是蔬菜，例如白菜、萝卜、豆角等。而肠粉则多用鸡蛋和肉馅。

3、在口感上，簸箕粄的粉皮更厚、更长，口感醇厚而肠粉更薄，口感软嫩一些。