蔓菁的最佳收获时间和方式

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9月中下旬收获。一般选择晴天，挖出根，切顶至去掉叶子干燥外部水分，去除附着的土壤，并将其储存在木筏中。温度最好是0~1℃。叶子编织和悬挂。当整株干燥时，根部用叶子挖出，水分将表皮干燥，除去土壤，将四个花瓣切成片。捆绑用叶子捆成2~3公斤的小捆，木架子风干。

根的选择需要完整的根，没有害虫或伤口，皮肤光滑，可以选择。分开存放，检查经常，防止冻伤，防止霉变，防止过早发芽。

蔓菁的最佳收获时间和方式

蔓菁种植的时间选在每年8月下旬至9月中旬，秋季气候适宜，能提高种植成活率，也能促进后期旺盛生长。

蔓菁在种植之前，要选择好合适的土壤，选择土壤疏松、土层深厚、排水透气、排灌方便、靠近水源的沙质壤土。在种植蔓菁之前，可以先进行整地，精细耕地，撒上充足的农家肥，亩施腐熟溉灌肥3000公斤，过磷酸钙30公斤，氯化钾15公斤，将肥料跟土壤充分混合，做成平畦，畦宽约1.3-1.5米。

蔓菁的最佳收获时间和方式

12月连续收获。

收获标准是植物的茎和叶枯黄，根头由绿色变为黄色，叶腋间发生了小叶卷缩和变黄。霜冻后的蔓菁品质将会提高，但如果收获太晚，会到时加工质量下降。

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