茄子全素馅麻辣香锅饺子做法
2019-01-25 分类：百科
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材料:茄子1个，鸡蛋3个，蚝油少许，盐少许，生抽少许，葱末，姜末，花生油1勺，干辣椒5克。
茄子饺子素馅做法：
1、圆茄子一个，去皮，切成细小的丁。
2、茄子切成细小的丁加盐稍微煞一下水，用手捏去多余的水分。
3、最后加入花生油拌匀，在加入蚝油，干辣椒，生抽，盐拌匀，最后把炒好的鸡蛋碎加入，充分拌匀，这样茄子饺子素馅就做好了。
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