糠和麸皮区别
2019-02-06 分类:百科
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一、表达意思不同
1、麸皮:指在麦粒去皮过程中收集到的外层表皮(表层)。
2、糠:其本义指谷的外壳,全谷的一部分,属于种子的外层。含有糠的米为粗米,而去糠的米则为精米。糠是全谷的可使用(可食用)部分,其包括全谷的外果皮和中果皮。
二、特点不同
1、麸皮:富含纤维素和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
2、糠:特别用于家畜饲料。
3、营养成分不同
麸皮蛋白比玉米高,赖氨酸含量也高,并且含有丰富的微量元素,可以促进猪的发育生长。但麸皮粗纤维多,难消化,通常不宜用作仔猪的饲料。对生长育肥猪用麸皮,可提高猪的胴体品质,产生白色硬体脂,通常饲料控制在15%~25%以内。
麸皮含有丰富的纤维素和磷的有机化合物,质地膨松,具有轻泻性。在母猪生产的前后可以适量的喂一些麸皮,促进胃肠蠕动,有利于宿便排出、能够防止母猪便秘。
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