陕北油馍馍怎么做

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1、用料：软黄米面4大碗、玉米面半碗、白面适量、发酵粉少许、白糖少许。

2、陕北油馍馍的做法：软黄米面取三分之一用开水烫起，这里要稍微稀点，不要太稀

3、熟后是黄黄的颜色，很烫，晾温再动手

4、玉米面用开水烫，待用

5、把熟了的黄软米面，烫熟的玉米面，发酵粉，糖一起倒入干的黄软米面中，和匀

6、和面到光光不沾手，放到温暖处1、2小时就发酵好了

7、然后取些面团，轻揉成圆团

8、记得把蒸笼布洗湿拧干，然后间隔一点距离，放满了，上面再盖上层湿笼布，逐个压扁了

9、拿起上层布，可以用漏斗在中间位置扎个小圆圈，没有的可以找东西代替，但是要小园桶装的，不能太长，不然里面的面会出不来

10、每个都扎好，直到把面弄完

11、小心拿起，放到篦子上。这时候就可以起油锅了

12、油温够了就放进去炸到金黄色

13、炸好的捞起用长竹签或者长筷子穿过中间的小洞，控油。一直炸完。

陕北油馍馍怎么做

步骤1.软米淘洗干净，用热水浸泡。

2.软米晚上泡上，早上捞出控干水份。

3.在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面4.把米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面容易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是炒去米面的苦味，使其更加可口。

5.炒过的米面倒入盆中，根据米面的软硬度，加入适量的小麦面粉，烧开的水大气晾过倒入米面中，边倒边用擀面杖搅拌，晾一会再放入用发酵粉，发酵粉放的太早会被热面烫死，6.和成稍硬些的面团，放在热炕或电褥上盖上厚被进行发酵7.面团膨起，油馍馍就已发好，面发好后首先要使劲搅和，让其上下一致，就可以做油馍馍了。

8.取一小块面团揉圆，放在铺了保鲜膜面板9.把面团用保鲜膜一角盖在上面，用手掌或工具压扁，揭开保鲜膜，用一个顶针在圆形中间压一下，取出中间的面，油馍馍坯子就做好了。

10、锅里倒入食用油，待油烧热先放入一个油馍馍生坯试试油温，然后将油馍馍生坯放入油锅中，炸至色泽金黄捞出，将刚炸好的油馍馍穿在铁丝上，把油馍馍上带出的油滴入锅中。

11.炸好的油馍馍晾凉后取下油馍馍，(炸好的热油馍馍直接放在盘子里会被压扁的)12.做好的油馍馍

陕北油馍馍怎么做

油馍馍制作方法，把馍馍切成片，打个鸡蛋1，把鸡蛋搅拌均匀放点盐，馍馍放进去，沾着鸡蛋汁在烧热油的锅里煎炸下1，这样做出来的的馍特别软和特别嫩，但是馍馍太干也不行，需要热乎点的还好沾鸡蛋汁1，我很喜欢那样吃，又酥又软又嫩，美的很！

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