草莓奶油蛋糕 做出诱人口感的秘密

蛋糕是我们平常的点心之一，而草莓奶油蛋糕则因其美丽的外观、丰富的口感，成为不少人的爱吃点心之一。这款蛋糕既具有草莓的甜香，又有奶油的浓郁味道，口感十分平衡。

做一款好吃的草莓奶油蛋糕，不过分复杂。首先需要准备的材料有：低粉120g，鸡蛋3个，细砂糖50g，黄油50g，鲜奶油适量，草莓适量。以下是制作步骤：

1.蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入黄油，鲜奶油，拌匀；

2.蛋白打发，加入细砂糖继续打发至硬性发泡；

3.将低粉过筛，加入蛋黄液中，拌匀成糊状；

4.加入蛋白，并轻轻搅拌均匀；

5.将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中烤25-30分钟；

6.取出后，待冷却后，在蛋糕表面均匀涂上鲜奶油，然后放置到冰箱中冷藏半小时；

7.取出后，再将草莓切成小块放在蛋糕上，就可以食用了。

此外，如果想让蛋糕口感更加丰富，可以在低粉中加入一些杏仁粉，也可以在面糊中适量加入香草精。

总的来说，制作草莓奶油蛋糕并不困难，只需要掌握好步骤，选用好材料，就能做出诱人口感的蛋糕，让人忍不住多吃几口。

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