为什么火锅清汤中一定会放皮蛋
2019-03-04 分类：百科
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1、不是必须要放，只是皮蛋熬汤会让汤色和味道更浓郁
2、火汤清汤里加入皮蛋除了使汤颜色鲜艳一点应该没有其他用处了
3、皮蛋里有可能含有铅等物质，哪怕无铅的皮蛋也不是真正意义的无铅，而是铅含量控制在较小范畴内而已。
南方大部分地区如广西、广东、云南，甚至四川火锅也没有放皮蛋的习惯。
为什么火锅清汤中一定会放皮蛋
不是必须要放 只是皮蛋熬汤会让汤色和味道更浓郁 是的不知道你是那里的。我是甘肃的 我们这里也没有放皮蛋的，这个就是一个地方一种吃法罢了。
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