为什么小龙虾有一股药水味
2019-03-05 分类:百科
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有些虾看着新鲜,但是闻起来有异味,也不建议购买,因为可能是药水浸泡的。因为商家为了保鲜,会添加一些保鲜剂浸泡,浸泡过后,虾不管保存多久,看着都很新鲜,但是闻着却有一股异味。
牢记3个辨别方法,泡药水的虾别买。
方法1:看色泽
经过药水浸泡,虾的外表光鲜亮洁,看着甚至比新鲜的虾更新鲜。那是因为表面会有药水浸泡后的黏液,所以才会出现反光发亮的情况。
方法2:闻气味
凡是药水浸泡的虾,闻起来和新鲜的虾肯定不一样,有一股药水的异味。所以你可以闻闻新鲜虾的味道,然后再闻闻药水虾的味道进行对比。
方法3:看肉质
新鲜的虾肉,肉质鲜嫩又有点韧性,而且虾壳和虾肉粘黏,不容易剥开。经过药水浸泡,虾肉会变得更加透明
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