农村 盖饭 外保温做法
2019-03-17 分类:百科
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主料:稻米(400克)
辅料:冬笋(60克)猪肉(肥瘦)(100克)小白菜(150克)
调料:大葱(10克) 盐(5克) 味精(2克) 酱油(4克)淀粉(豌豆)(5克) 花生油(50克)
做法如下:
1.将猪肉洗净,沥水,切成片小白菜洗净,沥干水分,切成段冬笋去壳煮熟切成片葱洗净切成段,备用。
2.将大米淘洗干净,做成米饭,备用。
3.将炒锅倒入花生油,用中火烧至五成热时,放入葱段炒几下,放入猪肉片,翻炒,放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精,翻炒几下,倒入适量肉汤,烧沸,用少许淀粉勾芡,做成浇汁。
4.米饭分装到碗里,浇上汁,即可食用。菜品口感。
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