煮茶叶蛋用什么砂锅比较好

2019-03-20　分类：百科

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砂锅是用砂和陶土经高温烧制的一种锅，具有传热均匀和散热慢的特点，另外锅体细孔密集，有利于食物和水相互渗透，可以让鸡蛋和茶叶保持原味，另外砂锅适合小火慢熬，因为慢慢熬的话，会让鸡蛋由冷到热慢慢增加香味，从而散发出浓厚的茶叶香气。是砂锅就可以的。也可以用其他的锅来煮。