小河鱼籽做法大全

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主料：鱼籽600克

辅料：姜片20克 葱段20克 料酒20毫升 生抽15毫升 花椒粉10克 精盐20克 干辣椒10克 豆油30毫升 马铃薯淀粉10克

做法：1.准备好所有食材，先将鱼籽清洗干净，沥干水备用

2、辅料：葱段，姜片，干辣椒，生抽，豆油，料酒，花椒粉，精盐，鸡粉

3、锅内加豆油烧热后加入葱姜片，辣椒和花椒粉炒香，加入鱼籽，倒入料酒烹去腥味

4、加入生抽，精盐，加入开水，水量和鱼籽持平，盖上锅盖烧12分钟

5、用大火收汁，不要把所有汤汁都收干，要留一点，把鱼籽打出来

6、锅内还有一些汤汁，用水淀粉勾芡，然后浇到鱼籽上即可，盛出开始享用。

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