慢火烹饪的名称

2019-03-24　分类：百科

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这个题目说的“慢火烹饪”，指的应该是：“餐饮行业中的专业术语叫做（文火）”这种方式了，“文火”指的是一种使用“微弱小火的方式来进行烹制的方法”，之所以称之为“文火”是相较于大火烹制时的“武火”而言的在我国的传统饮食烹制的时候，讲究的是“火候”，其中的“火”指的就是火力的大小了，其中的“候”指的就是采用某种火力的时候烹制食材的时间了。