红醋莲花白腌制泡菜的做法
2019-03-26 分类:百科
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主料:莲花白半个
辅料:油适量,盐适量,干红辣椒适量,花椒适量,蒜适量,生抽适量,红醋适量,白糖适量,鸡精适量,水淀粉适量
步骤:
1、莲花白用手撕成小块,用清水浸泡片刻,洗净,沥干水分备用
2、干红辣椒剪碎,蒜剁成蒜末,备好花椒
3、生抽、红醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调成糖醋汁备用
4、热锅倒入适量,油烧热,爆香干红辣椒碎、花椒、蒜末
5、放入莲花白,大火快炒
6、莲花白炒塌了之后,调入糖醋汁,迅速翻炒
7、调入糖醋汁,翻炒3秒后,关火,起锅即可。
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