胡辣肚丝汤的正宗做法

主料

熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个

辅料

酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量

1、 备好主要是食材

2、 酸辣汤料用水调成糊备用

3、 羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝

4、 锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软

5、 放入肚丝、腐竹、笋翻炒

6、 加一大勺醋

7、 炒大约2分钟

8、 加开水2碗

9、 把酸辣汤料倒入

10、 边倒料边搅拌，以防止结块，然后煮2分钟左右

11、 最后把鸡蛋打散，均匀倒入成为蛋花状

12、 鸡蛋倒入后再煮开就离火。离火后再放一大勺醋即可

温馨小提示

一包酸辣汤料大约可以做3碗汤。不用加盐！