如何挑选喜欢的螺蛳粉口味

当你硬着头皮吃下第一口之后，发现自己竟然爱上了这种味道，这便是螺蛳粉的魔力如果你也喜欢吃螺蛳粉，那么，螺蛳粉的酸臭味在你看来就是一种独特的香味，就像臭豆腐一样螺蛳粉的臭味大部分来自于酸笋，一种经过特殊。

4准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软柳州螺蛳粉和桂林米粉的泡法有所不同，桂林米粉是用热水泡软，而螺蛳粉却是用冷水，因为用冷水来泡螺蛳粉，煮的时候不容易断，而且吃起来有弹性5锅中放入适量油，烧热后放入腐。

这个螺蛳粉还是很好吃的，除了标配的卤水米粉酸笋包多了酸醋包和卤蛋一般来说当地放的是口味偏淡的米醋，是为了中和米粉之中的辣味的，当然这个特意增添的两个卤蛋还是蛮加分的酸笋很臭味很浓腐竹大小还行，就是。

螺蛳粉软粉硬粉哪个好吃还看各自的口味，我个人比较喜欢软粉。

1好欢螺 说到螺蛳粉，那第一想到一定是好欢螺的螺蛳粉，它最大的特点就是用料足，味道正，牢牢地抓住了食客的味蕾不过价格较其他品牌的螺蛳粉卖得是贵了一些，但是味道用料绝对值得上这个价格2螺霸王 螺霸王可是。

罗庄院的螺蛳粉，喜欢的人比较多，有麻辣的味道，麻辣的味道挺有后劲的酸笋是酸的，但是有点老，所以整碗粉的基本口味是麻辣酸的，不会太咸汤底的颜色相当淡罗庄院的食材不特别，东西不多，包装简单，腐竹花生吃。

红油 螺蛳粉最诱人的还要属红油，好的红油吃下去不会觉得嗓子痛图片 腐竹 腐竹也很重要，一定要豆香味十足，泡汤不散，吃起来有嚼劲，才是真腐竹图片 螺蛳 螺蛳粉的汤离不开石螺，正宗的螺蛳粉是没有螺肉。

汤底很不错，螺蛳鲜香突出，没有泥腥味，这是大包汤料的功劳红油辣度中等，香醇而不呛米粉有100g，是中等的粗度，兼顾了方便冲泡和口感过粗的粉难熟，过细的粉失去韧性和爽滑，米粉有螺蛳粉应有的爽滑劲道腐。

一对比起广东螺蛳粉，更喜欢柳州螺蛳粉的味道 我在柳州待过一段时间，也在广东的深圳广东待过，因此两边的螺蛳粉我都有过品尝但在我看来，柳州螺蛳粉的味道更符合我的口味，因此在柳州时我会经常去吃螺蛳粉但在。

酸笋作为腌制发酵食品，发酵过程中会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，产生的这种特殊的味道，有人觉得臭，有人认为是鲜，不过大多数人认为的柳州螺蛳粉酸臭味，这个酸笋就是罪魁祸首螺蛳粉的汤底自然是螺蛳熬制而成的，本身。

如果要说缺憾，那就是一个字“贵”日常价格在一包14元以上，这价格即使去外面吃一碗粉也就不过如此了，而且很少做活动，10元之内就可大量囤货了贵则贵矣，外面十几块一碗的，味道还真不一定有这个好吃螺霸王。

根本忘不了那个味道，螺蛳粉袋装也畅销各地深受大众的喜爱你被哪个牌子螺蛳粉惊艳过关于螺蛳粉的吃法你知道多少自己吃过18巷子螺蛳粉，可以说是平价中的战斗机，特别的好吃，价格也特别的实惠，还有李子柒的螺蛳粉，还有。

而东北人虽然喜欢重口味的东西，但是也非常的反感螺蛳粉的这种臭味其实，螺蛳粉的臭味并不来自于螺丝，而是来自于酸笋酸笋会臭是因为酸笋在泡制过程中会发酵，发酵过程中就会产生臭的味道倘若真的不喜欢这股臭味，可以。

螺蛳粉很好吃，整理做法如下1米粉200克，冷水浸泡10分钟，沸水煮10分钟，夹断即可捞出2青菜断生，酱包兑500毫升水煮开3在捞出的米粉中放入5克酸豆角，5克花生末，5克萝卜条，5克豆干，放入生菜，淋上煮好。

地道的螺蛳粉会带有浓浓的“臭”味，而螺蛳粉的臭，是因为里面放的酸笋正宗的螺蛳粉，汤底是用螺蛳熬制的，螺蛳本身也会散发出一股独特的味道特点 柳州特有的软韧爽口的螺蛳粉，加上酸笋花生油炸腐竹黄花菜。

螺蛳粉具有辣爽鲜酸烫的风味特点螺蛳粉汤有辣和腥的味道，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡麻而不燥辣而不火香而不腻的风味地道的螺蛳粉会带有浓浓的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋。

螺蛳粉的味道是闻着臭吃着香螺蛳粉和榴莲以及臭豆腐相似，从味道上都有一股臭味，但吃起来却非常的香螺蛳粉里面的臭味主要来自于酸笋，酸笋就是发酵后的竹笋，经过发酵后，酸笋会产生一股臭味，并且会与螺蛳粉的汤。

所以一开始我打开包装盒怎么有股“腌菜”的味道有的人不喜欢这种味道就会觉得“很臭”，而有的人喜欢吃就会觉得这种味道酸而不腐，食之开胃其实我觉得酸笋的味道只是“怪”的一部分，还有一部分来自汤底螺蛳粉 螺蛳。