菜籽的等级怎么分

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国家标准规定，菜籽油分为4个等级，1级、2级、3级、4级

一般企业加工的精炼油主要是一级油，一级油主要通过小包装的形式在市场上销售。少数企业的精炼油达不到一级标准，成为二级和三级菜油，二、三级油在现货市场上数量很少。菜籽油原油不分等级，成品油按照“色泽”、“气味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性杂质”、“酸值”、“过氧化值”和“**残留量”等指标分为四个等级，其中“酸值”、“过氧化值”和“**残留量”为强制性质量指标，其他为非强制指标。成品油按达标程度分为四个等级(四级*低)。

菜籽的等级怎么分

一级是最好。四级中，一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱㬵，脱酸，脱色，脱臭等过程，具有无味，色浅，烟点高，炒菜油烟少等特点，三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶，脱酸等程序。

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