为什么有的火腿肠有苦味
2019-04-15 分类：百科
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如果口感有些苦的话，多考虑可能是以下两种原因。
原因一：
火腿在制作过程中加入了大量的食盐腌制，如果在食用之前没有把咸味处理掉一部分的话，那么火腿吃起来就会有些发苦发涩，吃完之后还会出现口干口渴的情况。
原因二：
如果火腿味道发苦，还可能是火腿保存不当或保存时间过长而变质引起的，除了味道发苦之外，火腿的颜色也会变深发黑，质地发粘，闻起来还可能会有哈喇味或酸腐味。
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