蛋糕卷切面怎么切平整

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1.

先把蛋糕卷横放在砧板上，左手固定。

2.

把刀放在蛋糕卷的外侧面，刀尖略向下倾斜，轻轻用力往蛋糕卷中心切，切的深度不要太多。

3.

然后把刀转到蛋糕卷的内侧面，刀尖是略向上倾斜的，也是轻轻用力往蛋糕卷中心切

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