公务员退休之后可以开超市吗

可以的。因为在公务员退休后，就不会再受到不能从事第二职业的限制，所以只要所涉及的行业、领域并不是与退休前单位的管辖范围相重叠的，那么在退休后都是可以从事的。而开超市本质上说也属于小本买卖，所以更不会受到任何规定的特殊限制。