河南炸酱面最正宗的做法
2019-04-24 分类:百科
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用料
肉沫1斤,生抽适量,食用油适量,面酱1袋,白胡椒粉适量,料酒适量
做法
1、把 肉垛成碎沫
2、放料酒,生抽、胡椒粉腌一小会
3、面酱一袋
4、锅里烧热,加入葱姜蒜爆香
5、肉沬倒入凉油中搅撒
6、搅至肉沫变色
7、倒面酱炒匀,炒透
8、加入清水,水开勾水淀粉,熬至酱汁浓稠,即可。
9、起锅烧水,水开下面条,煮熟捞出,浇上酱汁拌均即可。
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