大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩

2鱿鱼须改刀先将鱿鱼须切开一根一根的，根据鱿鱼须的大小或者横切两刀，不切断，方便下锅入味3准备配料青红椒切丝泡椒切段葱切沫姜蒜小片，准备待用4开始爆炒准备工作做完，大火热锅，入油，油温。

鱿鱼的食用须知鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤炒食和烩食鱿鱼须煮。

炒鱿鱼须好吃的家常做法如下主料鱿鱼350克辅料辣椒10克葱2克蒜1克盐1克蚝油2克料酒3克油2克步骤1鱿鱼须用清水冲洗干净2倒入料酒和处理好的鱿鱼焯1015秒，出锅后过冷水3辣椒洗净。

大鱿鱼可以做炒鱿鱼须，蒜蓉炒鱿鱼须，麻辣鱿鱼须一炒鱿鱼一定要做鱿鱼头500g，姜片，盐，糖，小葱，酱油，料酒，植物油，小米辣，辣椒，豆瓣酱，蚝油，葱鱿鱼一定要剥去黑，焯水切成段备用锅里放油，放入姜。

一爆炒鱿鱼须做法鱿鱼头500g姜片盐糖小葱生抽料酒植物油小米辣尖椒豆瓣酱蚝油洋葱鱿鱼须去掉黑衣，焯水切段备用锅里放油，下姜蒜小米辣，再加一勺豆瓣酱翻炒下辣椒洋葱翻炒一爆。

爆炒鱿鱼须的做法 准备配料将新鲜的鱿鱼须搓去上面的吸盘处理干净，切成一条一条的洋葱去皮切成洋葱丝，干辣椒切段，青红尖椒洗净后切成条，切点蒜片姜丝备用锅中加入水，水开后倒入鱿鱼须，焯水十秒钟左右倒出锅。

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