油炸花生米能回锅吗

2019-05-06　分类：百科

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油炸花生米炸轻了最好不要复炸。因为复炸很容易让花生米炸过头变焦变苦。如果油炸花生米炸轻了，可以用铁锅小火把花生米再炒一炒，因为花生米是油炸过的，炒的时候不用再倒油了，只要小火保持锅内有一定的热度就可以了，在炒的时候要不停地翻动，使花生米均匀受热，只要花生米稍微有点烫手就起锅，待凉了就熟脆了。