普宁豆腐吃法
2019-05-17 分类:百科
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工具/原料
豆腐 (1盒)
鸡精 (2克)
茶油 (20克)
普宁豆酱 (1勺)
小葱 2根
白胡椒 少许
方法/步骤
1/2
豆腐切片先一面中火煎黄,小心翻另外一面
2/2
稍微煎煎,用平底锅端着可以自如晃动了就撒点葱白和普宁豆酱、少许水,转大火焖一焖,洒上葱花、鸡精收汁
普宁豆腐吃法
普宁豆腐这样吃
主料
普宁豆腐
辅料
韭菜
步骤1
将方块豆腐对角切成四块
步骤2
将韭菜切粒,放置碗中,洒少许盐,冲入开水,待凉备用
步骤3
取一小锅(家庭用方便节油),油温高热时放入豆腐。这样豆腐外表会很快凝结不易散
步骤4
豆腐放入后不需即刻翻动,直到豆腐炸至微黄,翻面炸至两面金黄
步骤5
可以起锅了
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