老鸭怎么炖汤最好吃
2019-05-22 09:42:06
步骤/方式1
老鸭一只,将鸭子剖好,洗干净
步骤/方式2
把鸭油和肥鸭皮切下来,洗净备用
步骤/方式3
鸭肉冷水入锅
步骤/方式4
锅内水滚了,把血沫都焯出来
步骤/方式5
撇去血沫,捞出鸭肉,冲洗干净
步骤/方式6
热锅倒点油,翻炒一下,加点料酒,提香去腥,然后捞出
步骤/方式7
热锅,把鸭油鸭皮倒入锅里,把油都炼出来
步骤/方式8
我用的紫砂炖锅,一次加足冷水,把鸭肉倒进去
步骤/方式9
再把炼好的鸭油倒入进去
步骤/方式10
盖上盖子,我把时间调为90分钟
步骤/方式11
把葱,姜,萝卜准备好
步骤/方式12
海带泡发好
步骤/方式13
一个小时后,把萝卜、海带、葱、姜都放进去,撒点盐,再炖半个小时,到时候会闻到满屋都是鸭汤香味,就可以吃啦
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