倭瓜炒鸡蛋的家常做法

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食材用料

窝瓜1只   尖椒3根

鸡蛋2个   姜葱10克

胡萝卜10克（个人口味酌情增减）

方法步骤

1，小瓜和尖椒

2，两只鸡蛋要搅拌在下锅哦

3，准备葱姜炸油，胡萝卜切成丁，放在里面健康又美味哦，不喜欢可以不放。

4，放油，热了之后有点冒烟再放搅拌均匀的鸡蛋，我觉得油热放鸡蛋，鸡蛋会快速成型，不粘锅。

5，鸡蛋炒好了盛出来放在刚才搅拌的碗里，这样可以把刚才没有倒干净的鸡蛋液再沾一下，不浪费，也不会另起一个碗，麻烦。

6，锅里再少放点油，放入葱姜爆一下

7，把小瓜和尖椒一块放进去翻炒，可以少一点水。

8，等放入的水也烧开了，炒的小瓜有点软了，再放入生抽，盐，料酒，喜欢花椒面的可以放一点，不喜欢忽略，我放了。

9，翻炒均匀后放入胡萝卜丁

10，随后把鸡蛋放入翻一分钟，再撒入几滴醋，促使菜香散发出来，关火，上菜。

倭瓜炒鸡蛋的家常做法

主料

倭瓜50g

鸡蛋2个

辅料

菜籽油适量 食盐适量

步骤1

鸡蛋磕开，加点盐打成蛋液

步骤2

倭瓜洗净，切成丝

步骤3

锅中放油，入倭瓜丝炒，炒至倭瓜微软

步骤4

将倭瓜拨到一边，另一边倒上蛋液，炒

步骤5

将边上的倭瓜拨回来，一起炒熟

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