蒜蓉小龙虾蒜蓉为什么要过水
2019-06-04 分类:百科
TIPS:本文共有 108 个字,阅读大概需要 1 分钟。
炸蒜蓉之所以要进行过水工作,是因为这样能防止大蒜发苦,提高其口感。大蒜里面含有硫胺素、核黄素等物质,它们在高温下会出现发苦的情况,而将它剁碎放到水中浸泡一段时间,就能将里面的苦味去除了。所以说过水工作是非常有必要的。
小编精心整理的这篇内容:蒜蓉小龙虾蒜蓉为什么要过水,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容
TIPS:本文共有 108 个字,阅读大概需要 1 分钟。
炸蒜蓉之所以要进行过水工作,是因为这样能防止大蒜发苦,提高其口感。大蒜里面含有硫胺素、核黄素等物质,它们在高温下会出现发苦的情况,而将它剁碎放到水中浸泡一段时间,就能将里面的苦味去除了。所以说过水工作是非常有必要的。
小编精心整理的这篇内容:蒜蓉小龙虾蒜蓉为什么要过水,如果你看到此处请一定要收藏哦!