明矾是烧碱吗

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明矾不是烧碱，是食用碱。

食用碱别称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸铝钾。是带有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐化学方程式KAl(SO4)2·12H2O，从化学方程式看并不是碱，只是盐。

食用碱是沒有色调的全透明小块，是结晶体或晶形粉状，闻着沒有臭的味儿，味儿有点儿甜甜的并且有点儿酸酸的。食用碱可以用在制取铝盐，也有酵母粉，回应剂，造纸工业等，有的食品防腐剂也会加食用碱

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