康老师

红烧肉可以放柱侯酱吗

2019-06-24 分类:百科

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可以的,加入柱侯酱上色更好看。

材料:猪前腿肉400克、胡萝卜1根、百叶结150克、洋葱150克、姜10克、蒜头4瓣、料酒2汤匙、红烧酱油1汤匙、蚝油半汤匙、柱侯酱1汤匙、精盐、食用油、味精

第1步:猪前腿肉洗净后把瘦肉和肥肉分开切好装入碗中备用。

第2步:百叶结提前泡发后沥干水分胡萝卜去皮切成滚刀块洋葱洗净切片生姜洗净切片蒜头剥好备用。

第3步:锅里加入少许食用油,待油热后先将肥肉下入煸炒出油脂,再加入瘦肉翻炒变色,然后加入姜片、洋葱、蒜头炒出香味。

第4步:然后加入泡发好的百叶结和胡萝卜翻炒,再加入适量红烧酱油、蚝油、柱侯酱翻炒均匀,最后加入没过食材的开水。

第5步:先开大火煮至沸腾后转小火继续炖煮30分钟,待时间到后加入些许味精,开大火收汁即可出锅装盘完成啦!

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