海之风味香酥海蟹能吃吗

能吃，准备一斤鲜活的小螃蟹。对半切开。把腹部的小盖子，连带蟹肠掰下来。

锅内放适量的油，螃蟹裹一层干面粉过筛备用。油热放螃蟹，炸熟出锅。过筛控油。

切葱丝香菜段备用。锅内留底油，放炸好的螃蟹，略炒放切好的葱丝跟香菜段。装盘出锅。