油汤表面上为什么有一层皮
2019-08-02 分类：百科
TIPS：本文共有 106 个字，阅读大概需要 1 分钟。
因汤上面的油浮面，放凉后会凝结一层皮油是与水不溶的许多液体的总称，油的这个特性也被称为疏水性。
可以在油中溶解的物质一般不易在水中溶解，这些物质具有亲油性。
油和水可以在乳液中比较均匀地混合，比如奶就是这样一种乳液。
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可以在油中溶解的物质一般不易在水中溶解，这些物质具有亲油性。
油和水可以在乳液中比较均匀地混合，比如奶就是这样一种乳液。
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